Familieudflugter på vinruten
Hvad er en forælder? Og en reservation? Hvem ellers og hvem har mindst hørt disse vin klassifikationer, uden at vide, hvad det virkelig betyder. Vinen kan i princippet kvalificeres efter to kriterier: til alderen eller den tid vinen har brugt i tønde og oprindelsesbetegnelsen eller oprindelsesbetegnelsen. På denne måde kan en vin ifølge alder være: Young, Crianza, Reserva og Gran Reserva.
Betegnelse af oprindelsesvin
Med hensyn til betegnelsen har Castilla y León i de sidste år været involveret på en meget speciel måde for at forbedre kvaliteten af de vinstokke, der produceres i denne region, samt for at sikre alvor og strenghed af de forskellige lovgivende råd i de forskellige oprindelsesbetegnelser. Vinene nyder således en højere kvalitet, og regionen har en større berømmelse i forhold til vinkulturen.
Fem oprindelsesbetegnelser har givet vinproduktionen i Castilla-León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro og Bierzo. Junta de Castilla y León for at offentliggøre sin vinproduktion og øge turistsektoren har udformet en række specielle ruter til udflugter af familier med børn, der skal kende den gastronomiske og kulturelle rigdom af denne jord.
Vinevejen for de fem kirkesamfund
Som det udtrykker sit navn dækker den de fem oprindelsesbetegnelser, der er tilgængelige for Castilla-León, starter i Soria og slutter i León. Fra El Burgo de Osma og San Esteban de Gormaz, hvor den mest omfattende fæstning i det muslimske Europa ligger, vil vi ende i Aranda del Duero, hvor vi får mulighed for at prøve berømte lam, det perfekte supplement til de første banker af ruten.
Når vi forlader Aranda, kommer vi til Peñafiel, hvor vi ikke kan gå glip af slottet fra det 14. århundrede; derfra flytter vi til Quintanilla de Onésimo, hovedkvarter for de berømte vingårde i Vega Sicilia, Arzuaga, Abadía de Retuerta, osv. Herfra kommer besøget til den autonome hovedstad i Valladolid, hvor vi vil spise med typiske tapas i tavernaerne omkring Plaza Mayor.
Senere afventer Cigales og Rueda os, hvor vi kan besøge vingårde og vinsmagning svarende til disse oprindelsesbetegnelser. Fra Rueda tager vi afsted til Medina del Campo.
Herfra går vi til Tordesillas, der er berømt for den traktat, der stammer fra spredningen af Amerika mellem Spanien og Portugal. Derefter vil vi gå til Toro, rigtige hovedkvarter i middelalderen, og i dag en by med turistinteresse og et monumentalt kompleks. Vi vil ende med at lave aften i Zamora, kendt som "byen romanske", på grund af sin store koncentration af monumenter i denne tid, men hvor katedralen skinner med sit eget lys. Astorga er det næste skridt i vores rejse og passerer gennem Ponferrada, vi afslutter dagen i León og afslutter vores tur tilbage til Soria, hvor vi så afsted.
Douro-ruten og vinen
Denne rute begynder også i Soria, Peñafiel, San Esteban de Gormaz osv. Vi afviger fra ruten for fem kirkesamfund og tager et kursus mod tyr og derfra afgang til Zamora hvor vi kan tage en pause.
Herfra kommer vi til Arribes del Duero, et beskyttet naturområde, der omfatter den dybe kløft åbnet af floden, fra Arribes selve vejen fører os til Fermoselle, med middelalderligt layout hvor de retter, som dens rige gastronomi giver os, kan vi ledsage dem med de vine, der dyrkes i dets slående og solrige terrasser.
Vin i provinsen Valladolid
I Valladolid eksisterer der fire af de fem oprindelsesbetegnelser, der eksisterer i Castilla-León, så om et par kilometer kan vi nyde et bredt udvalg af vine. mellem Valladolid og Peñafiel vingårde er placeret Vega Sicilia, Arzuaga og Abadía de Retuerta, blandt andre.
I Peñafiel er der Provincial Wine Museum. For at nyde tapas og egne vine skal du gå til Plaza del Coso, centrum for tyrefægtning og middelalderlige festligheder. Før du rejser hen til adressen fiskeri Vi vil forsøge at tage tid at gå til House of the Ribera, bygning af det sekstende århundrede, hvor vi forklarer vinproducentens liv i det nittende århundrede.
Allerede i regionen Medina del Campo Deres hvide vine fra Rueda Serrada, La Seca eller Medina del Campo, for nylig tilføjet til Rueda oprindelsesbetegnelse. Som en alternativ rute, efter Pisuerga-flodbredden, kommer vi til Cigales, leder af oprindelsesbetegnelsen, der bærer hans navn, fremhævet af sine claret- og rosévin. Passerer gennem Fuensaldaña, der er berømt for sine vinkældre claretes, i Palencia, er det et must at besøge den gotiske katedral bygget på en romansk krypter og udsigt over byen fra Otero-bakken. Denne mini-tour slutter i Burgos, en af de smukkeste byer i Spanien; men blandt alle de vidundere, som denne by bringer sammen, den Gotiske katedral, verdensarvssted.
Vin og kultur fra Douro til Camino de Santiago
Denne rute starter i Aranda del Duero, hvor vi vil kunne besøge nogle af de mest kendte vingårde i denne region. Herfra forlod vi kurset mod Lerma, der ligger på en bakke, der dominerer Arlanza-dalen og i en anden muret tid. Dets monumenter omfatter hertugpaladset, klostrene San Blas, moderguden og himmelfarten, samt den kollegiale kirke San Pedro. Et par kilometer fra Lerma er den Klosteret Santo Domingo de Silos, den gregorianske sangs vugge, som byen Covarrubias.
Det næste skridt er transit mellem Burgos og León, som vil blive gennemført i sin helhed gennem Camino de Santiago. På vores rejse gennem vinerne fra Castilla y León fik vi mulighed for at lære det indre af nogle vingårde at kende: Vidal Soblechero, Hermanos Pérez Pascuas osv. De har givet os mulighed for at kende processerne for udarbejdelse i druehøsten og distributionen, der finder sted inden for et vinproducerende samfund.
Marina Berrio
