Fem typiske påske retter
Lad os spise! Holy Week er ikke kun traditioner og familieferier, men også mange typiske retter! Spaniens gastronomi er meget rig og varieret, og Holy Week Det er den perfekte undskyldning for at nyde måltiderne af disse datoer. Gå ikke glip af dette udvalg af typiske påske retter i Spanien og tilbered retter til hele familien!
Som tradition er god fredag ikke kød, de fleste retter af disse datoer er rige "opfindelser" baseret på fisk og æg, selvom retterne afhænger af de byer og regioner, hvor vi er. Nyd gastronomi uden at føle dig skyldig, for i de fleste tilfælde er det meget sunde opskrifter.
Typiske retter i den hellige uge
Grillet hvidløg torsk
Den afsaltede torsk er en af de mest almindelige ingredienser i lent og påske. Dette er især meget typisk for Castilla y León og mærketraditionen, der er udarbejdet med kartofler, hvidløg, æg og olie: Den knuses i en mørtel og tilsættes til torsken. Lækker!
Torsk fritters
En anden måde at tage torsk på påske er med fritters: Disse er stegte bolde af smuldret torskepasta og blandet med andre ingredienser. Torskefritterne skal tilberedes, idet der lægges særlig vægt på blandingen, da alle ingredienserne skal være godt integreret for et perfekt resultat.
Potaje de Semana Santa
Hvad er mere typisk i Holy Week end din egen vagtspit? Det er lavet med kikærter med spinat og torsk, og selv om det er muligt, at børnene ikke får for meget opmærksomhed i starten, er det en meget sund og lækker skål, som du vil elske, hvis du ved hvordan man giver den til dem.
Præparatet er meget simpelt: sæt kikærterne i varmt vand, indtil de når deres halvkogte, efterfølgende tilsættes torsken, spinat og vente til den er tilberedt, tilsæt en sauce og noget løvblad. Lad det hvile i en halv time og tjene varmt. Præget er kun at kende det øjeblik, hvor fisken og spinat hældes over kogende kikærter.
Rejeromelet til påske
Denne ret er ikke typisk for påske i sig selv, men af den andalusiske gastronomi (hovedsagelig fra Cádiz). Alligevel er det også sædvanligt at tage det på disse datoer på grund af forbuddet mod at tage kød på god fredag og enkelhedens skål: det er en slags rejer stegte kager, der er skarpe og tynde. Lækker!
Hvidløg suppe
Hvidløg supper er en af de mest typiske og populære retter i spansk køkken. De tager også meget under den faste uge af samme grund som rejeromelet. For at gøre det, er brød skåret i tynde skiver; Garnér med hvidløg i en gryde og, når den er brunet, tilsæt brødet for at sauté det. Derefter tilsættes paprika og vand og salt og opvarmer varmen. Når vandet begynder at koge, dæksel og sænk varmen for at lave mad. Efter at have pakket brød ud med en gaffel er suppen klar.
Angela R. Bonachera
Du kan også være interesseret:
- Nysgerrighed om påske for at fortælle børnene
- Fem rejser for at opleve påske med børn
- Helligdage: Flertallet rejser som familie
- Forberedelser til familieferier
- Hvordan man forklarer den hellige uge til børn
