At lære at spise: hvordan man uddanner sanserne
Normalt mener vi, at mad er et spørgsmål om smag, men det er meget mere. Det er klart, at vi alle har præferencer for nogle smagsoplevelser, for en slags mad eller for en bestemt fødevareform. Børn fra meget unge har også deres smag og de nyder mere med nogle fødevarer end med andre.
Men hvis vi var baseret på smag, ville deres diæt sandsynligvis blive reduceret til fire fødevarer, generelt de lettere at spise med en bestemt sød berøring, såsom yoghurt eller chokolade. Så det er klart, at vi ikke alene må stole på barnets smag for deres mad, men også vi skal uddanne sans for smag.
Uddanne sanserne: uundværlig for at lære at spise
Det betyder at vise dem forskellige smag, teksturer, lugt, så de kan se, lugte, røre og smag. Denne indledende tilgang kan betragtes som nøglen for børn at lære at spise alt.
Vi må forlade tid til at opdage smag og opleve dem. Den oprindelige reaktion er normalt afvisning fordi det er noget nyt, som de ikke ved, men det betyder ikke, at de ikke kan lide det, men at de finder det underligt. Du skal give dem tid, insistere igen uden at tvinge. For øjeblikket er det godt at generere legevirksomheder, kort sagt, for at give det en mere legende berøring.
Det er interessant at organisere denne test af nye retter og smagsstoffer i øjeblikke, der ikke altid skal knyttes til din mad. De spiser hvad de skal gøre, men det kan vi give til at prøve nye fødevarer, som kan være fra vores plade, som normalt vækker deres interesse.
Vi må udnytte enhver anmodning, de foretager i retning af en fødevare, for at give dem og har i munden mulighed for at "vil du prøve?", "Har du lyst til det?", "Se hvor godt det er". Denne fase er normalt forlænget i tide, fordi det ikke er automatisk at prøve en mad, og som du kan lide. Du skal prøve flere gange, indtil vi ser det De er vant til smag, teksturer, dufte og vil spise det. Det er da vi kan sætte ham i sin vanlige kost.
Herfra, som vi fortsætter med at tilbyde visse fødevarer, vil børn udvikle deres smag, og vi vil opdage dem. Der vil være ting, du kan lide mere end andre.
Prøv nye fødevarer: jo hurtigere jo bedre
Mulighederne for at prøve fødevarerne skal forekomme i meget tidlige alder, det er ikke en nødvendig forudsætning for, at de har tænder for at kunne forsøge at opdage mange af fødevarerne. I mange tilfælde forsinkes indførelsen af faste fødevarer for nemheds skyld, da kartoffelmosene spiser det meget hurtigt eller af frygt for at blive afvist. Denne forsinkelse er ikke positiv for udviklingen af barnet.
Jo hurtigere du kan tygge, jo hurtigere vil du ikke kun spise faste fødevarer, men også udvikle vigtige fysiske og kognitive evner til andre fremtidige aktiviteter som f.eks. Mundens stilling, når man taler eller den fysiske evne til at producere et slag i et musikinstrument. Det er mere end bare at lære at spise.
Derfor er det vigtigt at fremhæve den grundlæggende rolle, vi har for børn at opnå gode spise- og ernæringsvaner. Det er tilrådeligt at give dem mulighed for at prøve alle former for mad fra små, vant dem til at spise alt, ikke nægte mad og have en afbalanceret kost, som fremmer deres ernæringsmæssige udvikling. Alt dette skal vi opnå, mens vi lærer dem at opføre sig på en passende måde ved bordet, og samtidig lærer de at nyde mad som et øjeblik med socialt forhold og familiekontakt.
María Campo Direktør NClic-Kimba
Det kan interessere dig:
- Supplerende fodring af barnet
- Smagsstoffer til din baby: stimulerer din smagssans
- Indledning af mad i babyen
- Indførelsen af mad i babyen
