De vedrører amning med større prædisponering for at spise grøntsager
Amning er den første kontakt mellem mange babyer med mad. Dens ernæring i disse begyndelser i verden, der giver dig mange fordele, når det kommer til at forhindre sundhedsproblemer som infektioner. Nu understreger en ny undersøgelse, at disse fordele for de små ikke blot forbliver på dette stadie af deres liv, men de kontrolleres lang sigt.
En ny undersøgelse udført af Monell Chemical Senses Center i Philadelphia, og offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, understreger, at amning får børn til at få større disposition for at spise grøntsager. En ekstra fordel, der tilføjer til den allerede kendte af denne praksis, som er den første kontakt mellem babyer med mad.
Moderens kost
Forfatterne baserede denne teori på, at amning er en kontakt med barnet med dem mad at moderen spiser. I den forstand skal det også bemærkes, at det er vigtigt, at kvinder indbefatter grøntsager i deres sædvanlige kost. "Den enkelte søds oplevelse er unik, men smagen af deres første måltid, der starter med amning, afhænger af, hvad moderen spiser," forklarer Julie Mennella, leder af undersøgelsen.
Under denne undersøgelse blev de distribueret til 97 mødre i 5 grupper. I en måned drak tre af dem en halv kop en drink oprettet med gulerødder, selleri, rødbeter og andre grøntsager, før de ammer. Den første begyndte, da babyerne var to uger gamle, en anden mellem en måned og en halvanden måned, og den tredje mellem to måneder og to og en halv måned gammel.
En fjerde gruppe af mødre tog denne drink i løbet af tre måneder, og de startede da deres babyer var to uger gamle. For den del drikke den femte og sidste gruppe ikke noget. Målet var at kontrollere barnets reaktion på indførelsen af faste fødevarer i deres kost og reaktionen på tilbuddet af mødre.
Resultatet viste, at babyer, der havde været udsat for varianter af grøntsager i modermælk foretrukne gulerodsmagrede korn i stedet for det sædvanlige. Kun 8% procent afviste alle fødevarer. På den anden side præsenterede børnene i den femte gruppe flere problemer, når de spiste disse produkter.
"Gennem disse ændringer i smagene lærer moderen barnet, at disse fødevarer er sikre, at de er, hvad de spiser, og at der findes sådanne smag", forklarer Mennella om resultaterne fundet. En læring, der henvender sig til gentagen eksponering, og som favoriserer indførelsen af grøntsager i kosten af børn.
Få dem til at spise grøntsager
Indførelsen af grøntsager kan blive et meget kompliceret problem, da mange børn i disse fødevarer ser noget for at undgå og vælger forbruget af andre produkter. Disse er nogle tips til at have succes i dette firma:
- Ingen straffe. Sommetider er det barn med hvem han eller hun opfører sig godt truet, eller et måltid vil blive udvekslet for grøntsager. Dette er en fejl, fordi barnet indirekte bliver fortalt, at disse retter er en dårlig ting, så en person med dårlig opførsel skal passere.
- Fantasi i køkkenet. Spise grøntsager er ikke synonymt med salat. Disse ingredienser kan kombineres på mange måder når man laver mad. Kig efter sjove opskrifter, der tiltrækker børn, kog dem sammen med dem og inkludere disse fødevarer i din kost på denne måde.
- En gulerod i stedet for chokolade. I stedet for når barnet er sulten midt om morgenen får du en snack som chips, du kan give ham en gulerod for at berolige denne appetit.
- Lad det ikke passere. Når barnet vokser og ved, hvad han kan lide, og hvad der ikke er vigtigt, skal du ikke altid give ham det, han ønsker. Selv om nogle gange afviser grøntsager, skal de forblive til stede i deres kost og ikke lade dem til side til fordel for andre måltider, der venter på, at barnet accepterer dem senere.
- En unik skål. Medmindre barnet har en allergi over for nogle fødevarer, skal menuen være den samme for alle. Hvis resten af familien spiser grøntsager, kan han ikke spise bøffer, fordi han ikke vil have denne skål. Barnet skal forstå, at ved bordet kun en skål serveres for alle, og at han skal spise det som resten.
- Prædikering ved eksempel. Barnet kan ikke blive bedt om at spise grøntsager, hvis forældrene forlade det til side ved hvert måltid. Fra en meget ung alder bør barnet se, hvordan deres referencer spiser disse fødevarer, og de gør det i god smag.
Damián Montero
