Den reelle risiko for forarbejdede fødevarer til børn
Livets nuværende rytme har ændret så meget tolden i familier, at på grund af mangel på tid er det ikke længere kogt så ofte som før, og det er meget praktisk at købe udarbejdet mad. disse forarbejdede fødevarer De indeholder et stort antal stoffer for at sikre deres bevarelse eller forbedre deres smag, som ikke er helt gode for sundheden, og som udgør en reel risiko for børn.
At skelne mellem de fødevarer, der kun skal af og til tages fra dem, som vi kan forbruge dagligt, bør vi være opmærksomme på deres behandlingsniveau. Sidstnævnte er normalt naturlige og indeholder elementer, der allerede var til stede i deres oprindelige format: proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer, mineraler og fibre. I denne gruppe er frugt, grøntsager, magert kød (uden fedt), fisk og skaldyr, fuldkorn, bælgfrugter og nødder.
Tværtimod er de fødevarer, der går ind i lejlighedsvis kategori er dem, der er blevet behandlet med mekaniske eller kemiske midler til at ændre tilstanden af de naturlige ingredienser, med hvilke de er blevet fremstillet. Det ændrer smagen, tekstur, farve, aroma eller endda næringsindholdet.
For at opnå dette tilsættes de fedtstoffer, salte eller sukker samt andre komponenter for at gøre den mere stabil og holdbar. Blandt disse produkter er den såkaldte fastfood, kager, kager, slik, sodavand, frosne og delvis tilberedte forkogte retter af typen "varm og klar".
Fordele ved at undgå forarbejdede fødevarer
Der er mange undersøgelser, der viser, at nogle fødevarer med højt kalorieindhold, hvis de spises for ofte, kan have en negativ indvirkning på helbredet.
Disse data, taget fra nogle nyere undersøgelser, vil hjælpe dig med at bestemme, hvad der er bedst for din familie:
1. Spædbørn, der tager en mindre mængde forarbejdede fødevarer og flere frugter og grøntsager er mindre tilbøjelige til at udvikle fødevareallergier.
2. Børn, der tager mindre mængder forarbejdede fødevarer og som følger en sund kost i de første 2 år af livet, er mere tilbøjelige til at have en IQ (IQ) i en alder af 8 end dem, der følger en mindre sund kost. Specielt bemærkes det, at IQ ved denne alder er op til 2 point højere end for dem, der følger en diæt med en høj andel junkfood.
3. Risikoen for hypertension blandt børn og unge er steget med 27% i de sidste 15 år, og er direkte forbundet med overdreven saltforbrug. Hvis forhøjet blodtryk ikke er tilstrækkeligt stoppet, er barnet i fare for at lide et slagtilfælde, hjertesygdom eller nyresvigt i en tidlig alder. At spise fastfood tre gange om ugen eller mere er forbundet med en øget risiko for at udvikle svær astma og eksem hos børn.
Idéer til at vælge den perfekte kost til vores børn
1. Spædbørn og småbørn (0-3 år). God ernæring i de første år af livet påvirker positivt kognitiv udvikling. Hvis det er muligt, fodre din baby udelukkende med modermælk i de første 6 måneder. Et større forbrug af naturlige fødevarer og et lavere forbrug af forarbejdede fødevarer kan også reducere risikoen for allergi.
2. Unge børn (3-5 år). I dette stadium begynder børnene at kende verden omkring dem, så vi bør give dem en bred vifte af sunde fødevarer, så de kan opbygge en varieret og afbalanceret kost. Begrænsning af tilstedeværelsen af forarbejdede fødevarer kan reducere risikoen for at udvikle allergier, samtidig med at du hjælper med at maksimere din IQ.
3. Børn og unge (5-19 år). I disse aldre er det vigtigt at tilbyde sunde fødevarer, der hjælper med at reducere den mulige udvikling af hjertesygdomme, samt at styre deres vægt i større grad. Hjemmelavede måltider er et godt alternativ til kontrol af kalorier og indtagelse af usunde fedtstoffer. Det er bedst at bestille måltider væk fra hjemmet til særlige arrangementer.
Forarbejdede fødevarer er en del af vores liv: Vi tager det for nemheds skyld, for at spare tid, fordi vi kan lide det meget eller af logistiske årsager. Men at have de rigtige oplysninger kan hjælpe os som forældre til at bestemme, hvor saldoen er.
Deanna Marie Mason. Ekspert inden for uddannelse og familie sundhed. Forfatter af bloggen Dr. Deanna Marie Mason. Proaktivt faderskab Professionel støtte til den moderne familie. Han har netop udgivet sin anden bog: Hvordan uddanne teenagere med værdier.
