Konsekvenser i en dårlig spisestue
Børn på 4 og 6 år, der ikke spiser godt, også kaldet 'dårlige spisere', har a niveau af pleje lavere end dem, der spiser sundt, ifølge en undersøgelse udført i samarbejde med Abbott og offentliggjort i 'The Open Nutrition Journal' efter at have analyseret 1.101 børn fra tre til seks år med syv skoler i Madrid.
Forskning har også vist, at mere end halvdelen af fem og seks-årige, der ikke spiser godt, har de laveste niveauer af pleje. Et faktum, at ifølge eksperter har brug for psykologisk indgreb.
Effekter af underernæring på kognitiv udvikling
"Det videnskabelige bevis forbinder underernæring med et kognitivt udviklingsunderskud. Selv hos børn fra udviklede lande er der et forhold mellem dårlige spisevaner og dårlige skolepræstationer ", sagde studiekoordinatoren og leder af Gastroenterology og Child Nutrition Unit i Hospital Miguel Servet de Zaragoza, Luis Ros.
Formålet med denne undersøgelse var derfor at afgøre, om der var forskelle mellem børns fattige spisefolk og dem, der spiste sundhedsmæssigt med hensyn til deres opmærksomhed, niveauet af irritabilitet hos familier og børns ernæringsindtagelse.
For dette blev børnene klassificeret i to grupper: dem, der betragtes som 'fattige spisere' og dem, der spiste på en sund måde. De førstnævnte blev defineret som dem, der indtog mindre end 65 procent af de anbefalede daglige mængder på mellem 4 og 6 fødevaregrupper. Grupperne var kød (som omfatter æg og fisk), grøntsager, frugt, mælk, kulhydrater og bælgfrugter.
I denne forstand, en af hovedkonklusionerne har været, at der ikke er nogen væsentlige forskelle i opmærksomheden hos de to grupper af børn, de "fattige spise" og dem, der spiser sundt, undtagen i de ældre grupper, som repræsenterer 70 procent af prøve (788 børn).
Fødevarer påvirker opmærksomhedsniveauet hos børn
Faktisk er der mellem 4 og 6 år en tendens til et større antal børn, der ikke spiser godt, at have scoret lavere i de etablerede niveauer af pleje. Denne tendens er steget med mere end 50 procent i gruppen af børns fattige æter mellem 5 og 6 år.
Børn, der scorede lavere på disse niveauer af pleje, havde indtaget betydeligt lavere mængder fødevarer fra mejerikoncernen og fra fisk, kød og æggegruppe end børn, der scorede højere på niveauet af pleje.
"Den laveste score i niveauet af pleje i den ældste gruppe kunne skyldes kumulativ effekt af dårlige spisevaner og de ernæringsmæssige mangler afledt af dem, som skal undersøges dybtgående ", Ros stressede.
Forskelle i spisevaner
Undersøgelsen indeholder også oplysninger om forskellene mellem spisevaner for børns fattige spise og børn, der spiser sunde. De første er ifølge eksperter nøjeregnende om mad, nyd ikke med at prøve nye fødevarer, og de vil sandsynligvis afvise dem og beslutte, at de ikke kan lide dem uden selv at prøve dem; de foretrækker at drikke for at spise og de føler sig fyldt hurtigt.
På denne måde har specialister advaret om, at dårlige spisevaner kan få konsekvenser både på kort og lang sigt. Specielt på kort sigt Ernæringsmæssige mangler kan forekomme, såsom lave niveauer af energi og proteiner eller mikronæringsstoffer; Indtagelse af frugt, grøntsager og kød lavere end anbefalet; eller mindre vitaminer og mineraler end anbefalet.
Du kan også lavere vækst, da nogle undersøgelser viser, at børns fattige æter har en kortere højde og lavere kropsvægt.
En "mulig" langsigtet konsekvens af den "dårlige spise" adfærd er også en lavere kognitiv ydeevne for eksempel vanskeligheder med at udføre tests, der kræver opmærksomhed, hukommelsesvanskeligheder, visuel opfattelse, verbal forståelse og andre vigtige kognitive processer.
Endelig har undersøgelsen vist, at der er en smal forholdet mellem børns dårlige spisevaner og familie stress på tidspunktet for måltiderne. Og et højt niveau af irritabilitet hos forældre kan have negative negative konsekvenser for børns adfærd, fordi de kan forværre deres spisevaner i fremtiden.
