Sænker fastfood forbrug hos børn i USA
Hamburgere, pommes frites, hotdogs ... dets smag fortryder normalt næsten alle, og især børn. Men det handler om fødevarer, der ikke bør misbruges, fordi deres sundhedsmæssige konsekvenser er meget negative, noget der synes at begynde at gennemsyre USA's samfund, hvor begynder at sænke forbruget af fastfood til børn.
Dette bekræftes af en undersøgelse udført ved University of Tuft (USA), som hævder at have bevist, hvordan de seneste år forbruget af fastfood blandt de små i huset er faldet. Ikke kun det, antallet af kalorier, som børn indtager gennem disse fødevarer, er også faldet.
Fastfood og børn
Ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i bladet om pædiatri og ungdomsmedicin 'Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine' i 2003, var næsten 40 procent af amerikanske børn. han spiste fastfood på en given dag, en procentdel, der faldt til mindre end 33 procent i 2010.
Disse data viser, at ændringen i børns spisevaner er mulig, som forfatterne af rapporten siger, hvem der ikke kan forklare, om denne nedgang i forbruget af fastfood skyldes en reel ændring i spisevaner eller en i politikken i de virksomheder, der sælger disse produkter.
Det er ikke første gang, at studier snakker om dette fald i forbruget af fastfood. For eksempel var det allerede kendt, at der var fald i salget af pizza siden 2003, noget som ifølge forskerne kan forklares, fordi virksomhederne siden 2010 skal rapportere kaloriernes indhold af pizzaerne.
Undersøg om fastfood i barndommen
For at gennemføre denne undersøgelse brugte forskerne data fra de nationale undersøgelser for sundheds- og næringsundersøgelser, hvor de kunne finde differentierede oplysninger mellem virksomheder. For eksempel siger de, at der i 2010 var færre børn, der gik til at spise hver dag pizzeria og at derudover, da de gjorde de tog færre kalorier.
I tilfælde af hamburgueserías, procentdelen af de daglige besøg på disse fastfood virksomheder var ens i 2003 og 2010, men også en reduktion i antallet af forbrugte kalorier blev observeret, hvilket betyder, at børn og forældre vælger mindre fedtede madmenuer .
Selvfølgelig må vi tage disse data omhyggeligt: de betyder ikke, at børn er sundere, selv om det er rigtigt, at før de gik meget mere til disse virksomheder end nu, er det også sandt, at vi ikke ved, hvorfor fødevarer erstatter disse fastfood retter, som forfatterne af teksten påpeger.
Af hvad der er ingen tvivl om er, at dataene er positive, da et fald i indtaget fastfood kan bidrage til at reducere procentdelen af overvægtige børn i dette land. På samme måde supplerer denne forskning andre undersøgelser, der allerede har vist, at mindreårige bruger mindre tilsatte sukkerarter.
Angela R. Bonachera
