En ny undersøgelse forbinder stigningen i tilfælde af fedme med sødestoffer
den fedme Det er et af de spørgsmål, der påvirker dagens nye generationer mest. Sager af børn med vægproblemer er steget de seneste år, en vækst, der også er ledsaget af udvidelsen af diætprodukter og herunder sødemidler som saccharin blandt dets ingredienser.
Hvordan kan antallet af tilfælde af fedme hvis de også har øget mængden af mad uden sukker? Dette er det spørgsmål, der er blevet spurgt i George Washington University i Washington D.C., som har forsøgt at finde ud af, om der er et forhold mellem disse produkter og stigningen af børn med vægproblemer.
Sweetener vækst
I 1999 kun 8% af børnene forbruges kalorier sødestoffer, siger Allison Sylvetsky, hovedforfatter af denne undersøgelse. Dette tal er vokset meget i de sidste 17 år, da denne procentdel for øjeblikket står på 25,1%. Hvordan er det muligt, at børn med fedme også er vokset?
For at finde svaret gik disse forskere til Nationalundersøgelsen af sundhed og ernæring Evaluering af EE. UU, hvor de fik data på næsten 17.000 mennesker. Disse data blev delt med dem fra den tidligere udgave af ovennævnte undersøgelse. I øjeblikket rapporterede 1 ud af 4 børn at tage sødestoffer regelmæssigt i deres kost.
Sødemidler, der bliver fede?
"Resultaterne er vigtige, især til børn, fordi nogle undersøgelser tyder på en sammenhæng mellem kalorier med lavt kalorieindhold og fedme, diabetes og andre sundhedsmæssige problemer, "siger Sylvetsky, der henviser til, at dette ikke er første gang, at forskning peger på disse produkter fører til vægtforøgelse af dem, der forbruger dem.
Hvorfor opdrætter du et produkt lavt i kalorier og sukker? Dette kan skyldes intenst søde fødevarer provokere ønske af deres forbrugere flere af dem, eller at folk, der drikker en diæt sodavand tror, at de allerede har undgået nok kalorier til at give en anden ration. Dette fører til det ultimative forbrug af mere end det anbefalede beløb.
Det er en fejl at tænke på, at disse fødevarer ligth eller der indeholder sødemidler, må ikke opfedes. For de første produkter får de denne betegnelse, fordi de indeholder et lavere kalori- og sukkerindhold end originalen. I den anden fortsætter de med at indeholde andre elementer, der også påvirker vægtforøgelsen hos dem, som forbruger dem. Det vil sige, de er mindre skadelige, men ikke harmløse, som mange mennesker tror.
Derudover advarer den også om risiko af produkter med kunstigt skabt sukker og som er til stede i mange fødevarer på markedet. "Drikk vand i stedet for sodavand, sød en yoghurt med en lille frugt", anbefaler hovedforfatteren af denne forskning, der tilføjer, at en frugt altid er bedre snack til børn end et andet snack-type produkt.
Damián Montero
