De tolv druer, en sund tradition for hjertet
Tag tolv druer af held i julen, i årsskiftet, betyder at starte den næste, der forbedrer hjertefunktionen og reducerer arteriespændingen, og det er en sund tradition for hjertet. Det er i hvert fald det, som eksperterne fra det spanske hjertefund (FEC) og det spanske hjerteklinik (SEC) siger.
Kardiologer siger, at forbrug af druer af held vil være "den første hjertesundige gestus i det nye år." Dette skyldes, at druen "er rig på resveratrol", en type polyphenol, der "forøger indholdet af nitrogenoxid, forbedrer blodgennemstrømningen, reducerer blodpladedannelsen og giver større beskyttelse mod dårligt kolesterol", indikerer medlem af sektionen for arteriel hypertension og vaskulær risiko hos SEC, Dr. Regina Dalmau.
De gavnlige virkninger af champagne ved julefester
Fra begge videnskabelige samfund husker de kardioprotektive virkninger af denne mad samt det moderate forbrug af champagne i juleferien. Sidstnævnte skyldes indholdet i polyfenoler "hjælper med at blokere dannelsen af frie radikaler, som er meget skadelige kemikalier, der forårsager ændringer i DNA'et af celler og fremskynder aldring."
I denne sammenhæng viser en undersøgelse af Fakultetet for Kemi, Farmaci og Fødevarer fra University of Reading (Det Forenede Kongerige), og det er blevet offentliggjort i bladet "British Journal of Nutrition", at drikke to glas champagne om dagen " det giver en beskyttende virkning på væggene i blodårer, hvilket reducerer risikoen for at lide en hjertesygdom eller slagtilfælde. "
Pas på dit hjerte gennem mad til jul
På den anden side siger FEC at spise en balanceret diæt, der er lav i fedt og øge forbruget af typiske elementer i middelhavsdiet ", er den bedste måde at sikre hjertesundhed for det nye år". Eksperter beregner dog, at "hver spansk vil øge 50 procent af det anbefalede kalorieindtag" for disse datoer ", som vil oversætte til 2-3 kg mere vægtforøgelse."
På baggrund af dette foreslår Dalmau, at overskydende mættet fedt skal reduceres, og tilstedeværelsen af produkter som "frugter, grøntsager, bælgfrugter, nødder, blå fisk og skummetmælksprodukter bør øges". Han understreger dog, at "vi bør ikke opgive julegadene".
Endelig vædder eksperterne fra det spanske hjertefund på udøvelsen af sunde livsstilsvaner, som f.eks. "Motion regelmæssigt, følg en god kost og frem for alt op med at ryge".
Marisol Nuevo Espín
