Tips og tricks for at undgå spild af mad
Den Valencian Forening af Forbrugere og Brugere (AVACU) har i samarbejde med Mercadona udarbejdet Guide 'Lad os drage fordel af maden', en decalogue af handlinger, der søger at give information og tips til at undgå madaffald i boliger. Her forlader vi dig en række tips og tricks taget fra denne vejledning, der kan hjælpe os med at spare hjemme.
1. Planlæg din menu
Planlægger måltiderne i hele ugen under hensyntagen til på den ene side antallet af familiemedlemmer og på den anden side de måltider, der er lavet hjemme. Med alt dette, lav en detaljeret liste over de produkter, du skal bruge.
2. Tjek dit spisekammer og planlæg købet
Før vi går til supermarkedet og når vi har vores planlagte menu: Det er vigtigt at tjekke hvad har vi allerede i vores spisekammer og i køleskabet? for at undgå at købe det, vi allerede har. Lav en liste, og prøv ikke at forlade den: mange gange vi køber mere mad, end vi virkelig har brug for og det får mange til at ende i skraldespanden.
3. Hold dit budget i tankerne
Vurder, om det betaler sig at købe produkter i løs vægt eller hvis det kan være mere rentabelt at købe produkter, der allerede er pakket i større mængde, der kan fryses og bruges senere. Det værdier også at købe mærkevarer og deres pris / kvalitet forhold. Husk at smide væk mad er som at smide penge væk.
4. Kontroller etiketterne på produkterne
Kontrollér produktetiketterne, gennemgå udløbsdatoer eller af præference forbrug og bevarelsesbetingelserne. Husk, at produkter med en præferentiel brugsdato, hvis vi gør det efter den angivne dato, ikke udgør en risiko for vores helbred, selvom det er rigtigt, at de måske har mistet en del af deres aroma, tekstur eller andre egenskaber af det
5. Opbevar og opbevar mad korrekt
Når det kommer til opbevaring af den mad, vi har købt, skal vi placere dem, så at Nyligt købt mere i baggrunden og dem, der allerede var foran, for at forbruge dem i den rækkefølge. Når det er tid til at opbevare dem i køleskabet, er det tilrådeligt at gøre det i lukkede eller vakuumpakket beholdere. Du bør ikke røre bagvæggen, og du skal forlade pladsen mellem dem, så det luften cirkulerer korrekt. Det er også vigtigt at vide, at hver mad har sin plads:
- Ved døren vil vi placere Drikkevarer, smør, syltetøj og saucer og æg.
- I den øvre del er de fødevarer, der kræver mindre koldt: de frosne fødevarer, som vi vil tine, de allerede kogte, pølser ... i hermetisk lukkede beholdere.
- I den centrale del, yoghurt, mejeriprodukter, etc.
- I bunden, den fødevarer, der kræver mere koldt til bevarelse, som det er kød og fisk uden madlavning.
- i skufferne frugt og grøntsager.
6. Brug mad i orden efter anciennitet
Når du køber mad, sæt dem der allerede var i køleskabet og / eller pantry foran dig og placere dem, du lige har købt bagved. På den måde bruger vi de ældste på forhånd og undgår at de forbliver glemt i bunden af køleskabet eller køleskabet, og at deres forbrugs- eller udløbsdato er bestået.
7. Server små mængder mad
Husk altid, at hvad der er tilbage på pladen, ikke kan genoprettes. Derfor er det bedre at betjene mindre portioner, og hvis nogen er blevet sultne, kan han gentage.
8. Gem den resterende mad
Det er meget nemt at holde rester af mad eller aftensmad, men det er ubrugeligt, hvis vi ikke forbruger dem bagefter. Hvis det er a allerede forberedt skål (pasta, ris ...) Det bedste er at fryse det. Hvis det er meget, er det bedst at dele det i flere portioner. Hvis vi åbner en dåsebeholder, skal vi sende det resterende produkt til en krukke eller glasbeholder med en god forsegling. det bliver bedre bevaret.
9. Frys mad
Dette er godt for både friskkøbt mad og rester. Vi må vente på, at madet køler helt, før det sættes i fryseren, da en pludselig ændring i dens temperatur kan ændre dens egenskaber.
Hvis det vi fryser er råvarer, som vi har købt, vil vi gøre det beholdere eller poser egnet til frysning og det er bedre at gøre det i pakker med to eller tre stykker. Det er tilrådeligt etiketprodukter at vi har frosset, hvilket indikerer produktet og datoen. Også i dette tilfælde vil vi anvende reglen om forbruge den ældste før.
Endelig de bør ikke refrozen mad, vi har optøet.
Nogle tricks til at bevare mad
- Vi kan fryse friske grøntsager, som vi har købt: Vi hugger dem, koger dem i ca. fem minutter, lad dem køle og opbevare dem, godt drænet, i en pose, der er egnet til frysning.
- For at bevare hvidløg, kan vi skræl dem og læg dem i en båd stramt og opbevar dem i køleskabet eller i en båd fuld af olie.
- The brød skimmel det er bedre bevaret i køleskab.
- for beskyt saltet mod fugt, Hæld et par stykker ris i saltskakeren.
- Hvis du pakker ind salat på avis før den lægges i køleskabskassen, bliver den holdt længere. Husk at vaske det godt, før du bruger det.
- Har du nogen tilbage tomatsauce? Sæt det i køleskabet i en glasburk Dækker overfladen med olivenolie rå, så tomaten ikke mister sine egenskaber.
- Når ost er startet, du vil undgå spredning af svampe, hvis Wrap med klar plastik før opbevaring i køleskabet.
- Når vi har rester fra en dåse produkt, de kan opbevares i køleskabet, men først skal du skift dem til en anden container af hermetisk lukning.
- For at forhindre cupcakes tør ud, indsæt dem i a metal kasse sammen med et æble hele godt vasket og tørt.
- Vask ikke frugten, før den opbevares; vaske det i det øjeblik du skal forbruge det, da fugtigheden accelererer forringelsen.
- The løg ødelægge kartoflerne når de kommer i kontakt, så det er bedre at holde dem adskilt.
- Hvis morgenmadsprodukter de har blødgjort, sæt dem i ovnen et minut, ved ca. 100 ° C, dækket af aluminiumsfolie, og de vil være sprøde igen.
