Den unge kost: grundlæggende i læring
Hvordan har de indflydelsemad i stand til at kende og forstå for unge? Undersøgelser viser, at kostvaner rig på mættede fedtstoffer kan påvirke den kognitive udvikling af unge, udover at producere spiseforstyrrelser og metaboliske og hjerte-kar-sygdomme.
30 procent af kalorierne i en persons kost skal komme fra fedtstoffer, men overskydende kalorier medfører ændringer i hukommelse og læring.
I ungdommen har barnet lært at skabe følelsesmæssige bindinger og udtrykke deres følelser, men det er på dette tidspunkt, at personen søger din egen identitet og din autonomi takket være kognitiv modenhed. Ungers kognitive udvikling er baseret på deres evne til at uddybe en abstrakt tanke, at opretholde en reflekterende holdning til virkeligheden og at have en hukommelseskapacitet.
En sund kost til læring
Ungdommen skal Tag en afbalanceret kost, der fremmer læring og hvor der ikke er mangel på morgenmad. Der er nogle fødevarer, der egentlig er gode til at holde dig aktiv og fokuseret og erstatte de højtfedte fødevarer, der forhindrer kognitiv evne. Ernæringseksperter anbefaler, at i tider af undersøgelse er det godt at tage:
1. ÆgTakket være cholin forstærkes forbindelserne mellem neuronerne.
2. Grøntsager som rødbeder, takket være uridinmonophosphat, der favoriserer den kognitive kapacitet, gulerod, som letter opmåling med antioxidanten og blomkålen, at acetylcholin for at lette opmærksomhed og læring.
3. Fisk, rig på fedtsyrer som laks sardiner eller tun.
4. Grøn te, at med koffein giver energi til din krop og holder dig aktiv.
Overvægt i unge forstyrrer hukommelsen
En undersøgelse foretaget af forskergruppen for CEU San Pablo University, ledet af Nuria del Olmo og Mariano Ruiz-Gayo og præsenteret på den årlige kongres af det endokrine samfund (San Francisco) har vist denne teori.
For at forberede dette forsøg valgte de to grupper mus: En af dem fik en diæt, hvor 45 procent af kalorier kom fra mættede fedtstoffer, og den anden modtog en konventionel kost, der havde det samme antal kalorier som den forrige, men i hvis sammensætning kulhydrater dominerede.
Således har eksperter afsløret, at dyr af ungdomstid udviklede en vis fedme og præsenteret vigtige hjernedysfunktioner, især relateret tilhukommelse. Til gengæld voksne mus der fik den samme diæt de led ikke ændringer af hukommelsen, selvom de også var overvægtige.
Fedt forårsager hormonelle ændringer, som påvirker læring
For at teste hukommelsen hos musene brugte eksperterne en"test" af pladsgenkendelse hvor der blev brugt et kabinet, der indeholdt to stykker plastik: en af dem kendt af musene, og den anden ukendt, som forskerne ændrede deres stilling i kabinettet.
Denne "test" er baseret på det faktum, at mus er mere interesserede i nye objekter end hos dem, der allerede er kendt, så et dyr, der er i stand til at "huske" en genstand, bruger mere tid på at udforske det nye objekt end det gamle. På den måde blev det konstateret, at de personer, der havde indtaget mere mættede fedtstoffer i ungdomsfasende havde mistet evnen til at diskriminere mellem det kendte objekt og den nye, som ikke skete i voksne individer.
Denne ændring af adfærd blev ledsaget afændringer i den neuronale struktur der især ramte hippocampus, et område af hjernen relateret til hukommelsen. Det blev også observeret, at i denne del af hjernen var der et partielt tab af laleptins virkning.
"Alt dette kan skyldes, at hjernen er mere modtagelig over for mættede fedtstoffer under ungdomsårene, og de spekulerer med muligheden for, at denne type diæt generererhormonelle ændringer, der påvirker modningen af nogle områder af hjernen"forsikrede eksperterne.
