Fødevaresikkerhed under graviditet
Under graviditeten går immunsystemet ned, hvilket sætter den gravide mor ind risiko for kontraherende sygdomme blandt dem, fødevare type. Det vil være sværere at modvirke de skadelige organismer, der præsenterer nogle fødevarer under graviditeten.
Derfor er det meget vigtigt, at gravide kvinder ved grundlæggende forsigtighedsregler for fodring, råd om madhåndtering og hvordan man spiser uden for hjemmet.
Overvåger fødevaresikkerheden under graviditeten
1. De fire vigtigste regler for fødevaresikkerhed skal tages i betragtning, som vasker hænder og overflader, hvor vi laver mad, adskiller mad, der kan være dårligt eller dateret, koges ved passende temperaturer og hurtigt fryser mad.
2. Vær forsigtig med methylkviksølv, et metal, der kan findes i fisk, og som kan være skadeligt for fosteret. Fisk skal være til stede i gravide, men du skal undgå at spise visse typer som sværdfisk, haj, kongemakrel eller panga.
3. Undgå listeriose, forårsaget af bakterier, der kan findes i nogle tilberedte fødevarer, forurenede grøntsager eller frugter, eller kølet mad klar til at spise. For at undgå dette skal du fryse disse fødevarer, når du køber dem.
4. Undgå toxoplasma gondii, en parasit, der findes i underkogt eller rå kød, blandt andet er hærdet skinke eller i forurenet vand. Du skal lave mad ved passende temperaturer og undgå, at drikkevand, som vi ikke ved, er sikkert at drikke.
Sådan spiser du hjemmefra
Spise i en restaurant under graviditeten kræver visse forholdsregler at kontrollere, at maden serveres er sikker. Nogle tips, som du kan tage hensyn til, når du spiser hjemmefra, er følgende:
- Undersøg at stedet, hvor vi skal spise, er rent. Og vask vores hænder med sæbe og vand, før du spiser. Alkoholbaserede tørklæder bør ikke anvendes.
- Undersøg menuen og vælg sikre fødevarer.
- Bed om, at de retter, der bærer kød, fisk, fugl eller æg de koges korrekt, uden at de bliver rå.
- Undgå at spise rå fødevarer som sushi eller sashami eller bløddyr som muslinger, østers og muslinger.
- Spørg ikke fisk, der indeholder methylkviksølv, råspirer, frisklavede drikkevarer såsom juice eller smoothies og råæg.
- Du smider de produkter, der skal køles og at de er mere end to timer ved stuetemperatur.
- Pas særlig på de fødevarer, vi beder om at tage, hvad angår transport og bevarelse.
Ana Vázquez Recio
