Forebygge listeria under graviditet
Listeriose kan manifestere hos gravide kvinder med symptomer svarende til influenza, med udseende af hovedpine, nakkesmerter og stivhed, desorientering og endda kramper. Forebygge listeria under graviditet Det er vigtigt, men når det allerede er indgået, er den mest anbefalede behandling med intravenøse antibiotika, da listeria monocytogenes er en intracellulær bakterie.
Selv om det i Spanien ikke er en meget hyppig patologi, er listeria monocytogenes i stand til at producere meget alvorlige spædbarnsinfektioner med en dødelighed, som kan nå op til 20 procent. Gravide kvinder er særligt modtagelige for infektion af denne bakterie, og de risici, der går under graviditet, kan involvere placenta, fostervand og fostre, som kan føre til abort, for tidlig fødsel eller alvorlige sygdomme. af den nyfødte som en respiratorisk infektion, meningitis og multiorgan involvering.
Listeriose er kontraheret af forbruget af fødevarer inficeret af listeria monocytogena. Denne bakterie kan placeres på flere steder, men de er særligt hyppige i vand og i jorden, der passerer dem til grøntsager og dyr.
Tips til at forhindre listeria i graviditeten
- Kog kød og fisk godt. Undgå underkogt eller halvkogt kød, og i tilfælde af fisk skal den koges, indtil den er meget kogt. Det er vigtigt, at den gravide ikke smager mad, før de er perfekt tilberedt.
- I tilfælde af resterende mad skal opvarmningen opvarmes, indtil de "ryger". Bakterierne, som vi tidligere har sagt, er resistente over for høje og lave temperaturer. Derfor kan det forblive i maden, efter at det er blevet forkert kogt.
- Undgå forbruget af mejeriprodukter, der ikke er lavet med pasteuriseret mælk. Spis ikke fetaost, brie, camembert eller roquefortost.
- Vask og skræl frugt og grøntsager godt, før de forbruges
- Vask håndklæder, svampe, handsker ofte
- Opbevar ikke mad i lang tid. Forgængelige eller forkogte fødevarer bør indtages så hurtigt som muligt.
- Tag ikke forkogt mad i restauranter, cafeterier ... hvis det ikke er blevet opvarmet korrekt tidligere.
- Vask hænderne grundigt før og efter håndtering af mad
- Undgå katte og spredninger, der er friske. Du kan bruge dem, der kommer i en dåse eller pakket. Det samme råd gælder for røget fisk og skaldyr.
Sådan ødelægger du listeria
Selvom bakterien er resistent over for høje og lave temperaturer, er dens ødelæggelse mulig gennem:
- Temperaturer under -17º C. Vi skal være forsigtige, da normalt frysere ikke når disse temperaturer.
- madlavning, med temperaturer over 70ºC
- Med pasteuriseringsprocessen af mælk.
Dr. Juan Luna. Chef for gynækologi og obstetrik service af La Milagrosa Hospital, Madrid.
