Uddann smagssansen fra små til børn
Babyer har en tendens til at være meget bekymrede over smag nye smag. Vi skal udnytte dette potentiale, så de ikke senere afviser nogle fødevarer som frugt og grøntsager, som er så vigtige i børns ernæring på grund af deres høje indhold af fiber, vitaminer og mineraler.
Hvordan sans for smag udvikler sig hos børn
Sans for smag udvikler sig meget hurtigt i de første måneder af barnets liv. På samme måde som dit øre lærer at genkende hvad du hører og takket være det, lærer du også at tale, eller begynder at skelne mellem de objekter, du ser for at identificere dem med ord. Det samme vil ske med dig med den vej, der fører dig til at differentiere mad af hvad der ikke spises.
Faktisk har infanter tendens til at tage alt til deres mund. Det er en af de store bekymringer for forældre, der frygter, at de suger noget sundhedsskadeligt. Men det samme aspekt, der kan være negativt for dit helbred, er ekstraordinært positivt for din uddannelse, det vil sige at lære at spise og uddanne din smagsoplevelse.
Barnens rastløshed at forsøge alt, der falder i deres hænder, er nøglen til at lære dem de forskellige smag og vænne sig til dem. Det betyder ikke, at vi overskrider de medicinske kriterier for indførelsen af mad, som er meget nyttige til lokalisering af mulige allergier, og som normalt tilpasses til barnets mavens funktionskapacitet. Det vigtige er, at vi tilbyder dem den bedst mulige kombination af smag inden for de relevante madindledningstabeller alt efter barnets alder.
En bred vifte af forskellige smag og teksturer: smagsoplevelsen hos børn
Lignende næringsværdier kan opnås med produkter med meget forskellige smag. På denne måde opnår vi ikke bare smag, men også forskellige teksturer, der fra den tidlige barndom vil være sædvanlige til ganen af babyer og børn.
Dette forenkler måltiderne meget, når vi når et langt mere konfliktfuldt stadium i børn, NO-scenen, som sker omkring et halvt år. Fra og med med nogle undtagelser har børn tendens til at vise lidt støtte til at prøve nye smag, så det ikke har været gjort før det er sværere at opnå senere.
Supplerende fodring: pureer og faste fødevarer
I fasen af komplementær fodring uden faste stoffer kan systemet anvendes, om vi bruger tilberedt mad, den berømte babymad, som om vi laver mad hjemme og forbereder purées og baby mad til vores baby.
Forberedt mad har i høj grad øget sit tilbud i de seneste år med forskellige områder, flere smagsstoffer og endda specifikke teksturer for hver alder. Hjemme er hemmeligheden, at puréen af grøntsager med kød kan variere fra kylling med gulerødder til gryderet med lam gennem den forskellige støbning, som markedet tilbyder.
Det er også vigtigt, at de lidt efter lidt introducerer solide fødevarer, så ændringen ikke indebærer traume. Bekymringen i dette aspekt fokuserer normalt på risikoen for kvælning, når barnet har slukket noget. Men der er nogle fødevarer der bryder ned hurtigt, andre, der ikke falder let fra hinanden, og for dem der kan udgøre en fare, kan du bruge et par net, der giver dig mulighed for at uddrage saften uden store stykker til barnets mund.
Alicia Gadea
