5 efterårsrecept med sæsonbetonede produkter

At drage fordel af de frugter og grøntsager, som efterårssæsonen byder på, er den bedste måde at gemme i indkøbskurven med de produkter, der falder naturligt tilbud. Svampe og svampe, squash, druer ... er nogle af de produkter, der giver mulighed for suggestive retter. Ideelt til at bekæmpe kulden, giver frugterne af efteråret dig mulighed for at fylde din gane med smag og dit bord med varme.

5 opskrifter med typiske efterårsprodukter

For at gøre hele din familie mund vand, vi bringer dig 5 efterår opskrifter med typiske produkter, meget enkel og nem at forberede.

Sæsonbestemt champignon creme


Ingredienser til 4 personer:

- 400 g friske blandede svampe
- 2 fed hvidløg
- 2 tomater
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 liter vegetabilsk bouillon
- Ekstra jomfru olivenolie
- iodiseret salt

Skræl og hak løgene. Sauté i en gryde med lidt olivenolie. Når det begynder at pochere, tilsæt de skrællede gulerødder og skær i stykker. Skræl og hugse hvidløgene og tilsæt dem også til saucen. Skræl og skær tomaterne og tilføj dem. Når sofrito løber tør for væske, skal du tilføje de rensede og skære svampe. Vi fortsætter med at simre og lade dem bløde. Hæld derefter bouillon og lad det simre, indtil det tykner. Tilsæt en knivspids salt og tilsæt en kniv af timian.


Salat med græskar og fetaost

Ingredienser til 4 personer:

- 500 g græskar
- 100 g kogte sukkerroer
- 100 g salatblanding
- 100 g fetaost
- 50 g valnødder

- Til dressing: 2 spsk cider eddike, 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, 1 tsk citronsaft, citronskal.

Vi forvarmer ovnen til 200 grader. Skær squashen i stykker af samme størrelse, kast dem i en bageplade og tilsæt to spiseskefulde olie. Vi bages i fyrre minutter. I mellemtiden hakede vi de hakkede rødder samt fetaosten. I en flad skål sætter vi en seng af blandet salat, tilsæt nødder, osten, hakkede sukkerroer og endelig græskarterne. For at gøre dressingen bland alle ingredienserne i en overdækket beholder, ryst kraftigt og læg den over salat. Server hurtigt


Kylling gryderet med druer

Ingredienser 4 personer:

- 4 kyllingeben
- 1/2 kg druer
- 1 lille sød løg
- 6 fed hvidløg
- 1 tsk timian
- 1 gren af ​​rosmarin
- Sort peber
- 1 glas fugl bouillon
- 8 nødder
- Ekstra jomfru olivenolie
- En knivspids salt

Rens kyllingens lår, fjern huden. Skræl løg og kniv det meget lille, skræl to fed hvidløg og laminalos, reserver. Til de andre fire hvidløg giver dem et slag for at bryde dem. Lad gryden opvarmes med lidt ekstra jomfruolivenolie, brun kyllingens ben let krydret og tilsæt hele hvidløg. Når kyllingen er brunet på alle sider, sænk varmen og tilsæt løget, lad det poke lidt, når det er ømt, tilsæt timian, rosmarin, allspice, sort peber og halvdelen af ​​druen, tidligere vaskes.

Reducer et par minutter (stig ilden lidt, så druerne, som er kolde, ikke skære madlavningen) og tilsæt den varme bouillon. Dæk gryden og lad kyllingen lave mad over medium-lav varme. Efter ca. 20 minutter skal du kontrollere den bouillon der er tilbage, og lårens madlavningspunkt. Gå dreje dem rundt. Tilsæt resten af ​​druerne og de skrællede og hakkede nødder. Forøg varmen, så bouillon koncentreres hurtigere. Når der er lidt juice (det skal ikke være tør), tilføj den rullede hvidløg, du havde reserveret, sænk varmen og giv den et par omgange for at gøre det. Sluk for varmen og lad stå i fem minutter.

Grillet blæksprutte med fløde af gulerødder og svampe

Ingredienser til 4 personer:

- 6 kogte blæksprutter
- 8 svampe
- Ekstra jomfru olivenolie
- iodiseret salt
- Pimentón de la Vera (krydret eller bittersød)

- Til gulerødder 200 g kogt gulerod, 1 stor hvidløgskage, 1/2 glas kylling bouillon, 1/2 tsk paprika de la Vera (krydret eller sød og sur), salt, 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie.

Forbered gulerøddet, men først skal du have kogt det. Når du har kogt dem, skal du sætte den angivne mængde i blenderens glas. Tilsæt den tidligere skrællede hvidløgskage og fjern kimen fra indersiden. Tilsæt bouillon og røget paprika, en knivspids salt og mos. Når du får en fin fløde, tilsæt ekstra jomfruolie og knus igen for at emulgere, test og afhjælpe om nødvendigt. Rengør og tør blæksprutten godt og skær tentaklerne i halvdelen (hvis de ikke er meget tykke, vil det være bedre at gøre dem hele), rengør svampene og skær dem i tynde skiver.Spred grillen generøst med ekstra jomfruoliven og lav champignon og blæksprutte, alt efter grillens størrelse, skal du gøre det i partier. Server en generøs skefuld fløde gulerødder og varm paprika, læg blæksprutte på grillen i midten af ​​fadet og ledsage med svampe.

Brændte persimmoner

Ingredienser til 4 personer:

- 4 store persimmoner eller 8 små
- sukker
- Kanel

I en bageplade skal du placere persimmons, fjerne stammen og drys let med sukker. Vi introducerer i ovnen, som tidligere er opvarmet, til 180º med varme på begge plader i løbet af mere eller mindre 20-30 minutter. Fjern fra ovnen, lad det køle af, drys hver med kanel og server.

Marina Berrio
råd: Forening "5 om dagen". Blandt sine handlinger, aktiviteter som "Uddannelsesprogram 5 en dag" eller "Sponsor en skole" til overførsel af værdierne for en sund kost, hvor mere end 1200 skoler fra hele Spanien deltager.

Video: 25 AMAZING TRICKS WITH ORDINARY THINGS


Interessante Artikler

Sætninger at smile i familien

Sætninger at smile i familien

Smilet er en af ​​de smukkeste gaver vi kan dedikere til vores familie og venner. Af denne grund giver vi dig flere sætninger, som du kan huske vigtigheden af ​​at smile for at skabe en god atmosfære...

Risikoen ved legetøj med internetforbindelse

Risikoen ved legetøj med internetforbindelse

den risici for legetøj med internetforbindelse de er flere, og i øjeblikket er de blevet et kontroversielt emne blandt forældrene for at krænke retten til privatlivets fred. Dette er tilfældet med...