Jul: 10 tricks til at forbedre fordøjelsen af rigelige måltider
Sundhed er den bedste gave, vi kan give os selv jul og intet bedre end at begynde med fodring af hele familien. Jul er tiden for familiesammenkomster omkring et bord til at smage lækre retter, mens vi bruger lange aftener til at grine, snakke og dele uforglemmelige øjeblikke.
Det betyder, at vi uundgåeligt ved julen spiser mere end vi kan, og vi misbruger de rigelige menuer fyldte og sukker, der findes i kød og saucer, sukkerholdige drikkevarer og julemadis. Uden at glemme vinen, cava og andre spiritus til stede i de lange nætter i fest.
De fleste mennesker, selv om vi har en afbalanceret kost resten af året, med undskyldning for jul, mellem juleaften middag, jule frokost, nytårsaften middag og nytår middag, for ikke at nævne business frokoster og middage, vi bukker over for overskydende og i et enkelt måltid kan vi spise 100 procent af de kalorier vi har brug for på en enkelt dag.
Dette overskud af fedtstoffer, proteiner og sukker hindrer fordøjelsen i julen, og som følge heraf opstår der gasser, tilbagesvaling, tyngde eller fordøjelsesbesvær. Samtidig kan blodsukker lide betydelige variationer såvel som kolesterolniveauer, ikke at glemme den overvægt, der akkumuleres som følge af julens overskud i kosten.
10 tricks til at blødgøre julegave
Foreningen "5 om dagen" tilbyder ti tricks og tips til at tilbringe en sund jul for at lindre så meget som muligt den irriterende fordøjelsesbesvær, der hovedsagelig bygger på forberedelsen af sundere menuer, men ikke mindre velsmagende og jul.
1. Hvis du går for at spise meget, skal du spise mindre. Hvis du forventer en nat kulinarisk overskud, spis let for at kompensere og ikke akkumulere kalorier. Salater, dampede grøntsager og grillet kød eller fisk vil være dine allierede.
2. Arrive satiated ved bordet. Det er vigtigt at spise mindre, uden angst eller overdreven sult. Hvordan opnår man det? Baseret på frisk frugt om eftermiddagen. Den mest anbefalede: æbler, kiwier, mandariner, appelsiner osv. Dens bidrag af fiber har en satiating effekt.
3. Sund og let madlavning. Overskuddet af fedt, kød, alkohol og sukker i julemenuerne overstiger vores fordøjelsessystem. Nogle gange kan bagt grøntsager, kogt, grillet eller sauteret være den bedste mulighed for at ledsage julesteg.
4. Dekoration og fantasi til dine retter. Hvis du ledsager kødet med salater af ødeskudd: blandet salat, escarole, endiv, arugula, vandkande, kanoner osv. Eller sæsonbetonede grøntsager som broccoli og græskar, foruden at tilføje farve og præsentation til skålen, vil du ikke overbelaste det med kalorier, således letter fordøjelsen.
5. Overdrive ikke saucerne. En omhyggelig udsmykning og en passende kulinarisk behandling kan være mere vellykket end de rigelige og fedtede dressinger og saucer, der så lidt gavn for vores krop på grund af dens tyngde og indhold af højt kalorieindhold.
6. Opt for frugt til dine desserter. Desserter baseret på cremer, sukker og spiritus giver få næringsstoffer men en stor mængde kalorier. Intet bedre end sæsonbestemte frugter som ananas, papaya, bær eller mange andre, som du kan finde på markedet, og det vil give farve til dit bord samt indarbejde vitaminer, mineraler, fibre og naturlige antioxidanter i din krop.
7. Lidt men varieret. Opgiv ikke de lækre julemarkeder, men begræns deres forbrug til de angivne dage; Hemmeligheden er i mængden.
8. Pas på alkohol. Toasts kan spille tricks på dig, og det er tilrådeligt at undgå alkoholholdige drikkevarer. Dagen efter vil det være godt for dig at drikke masser af væsker som vand og friske frugtsaft.
9. Fiber, din bedste allierede. Fødevarer, der er rige på fiber som grøntsager, frugt og fuldfoder, er mere tilfredsstillende og hjælper dig med at styre mængden af mad du spiser.
10. Giv tid til fordøjelsen. Det er ikke tilrådeligt at gå i seng kort efter middagen, da fordøjelsen er langsommere og kan forårsage tunghed og nogle gange halsbrand. Det er bedst at give slip på 2 eller 3 timer før sengetid ...
Marina Berrio
råd: Forening "5 om dagen". Forening for fremme af forbrug af frugt og grøntsager.