Hvor sukker er skjult i mad
Sukker, på grund af sin evne til at blive fedt, når den indtages og ikke bruges som energi, er blevet den nye arbejdshest af sund kost. Verdenssundhedsorganisationen er eftertryk i sin seneste udtalelse: Vi skal reducere forbruget af sukker til seks teskefulde dagligt. Dette er let, hvis vi taler om mængden der anvendes til at sødne kaffe og infusioner, men meget kompliceret, hvis det skal beregnes hvor meget sukker vi spiser gennem mad.
Hvis vi vil følge anbefalingerne fra sundhedsmyndighederne, skal vi fjerne alle kager, slik og slik fra vores kost. Produkter, der, selv om det måske virker ellers, ikke kun bruges i flertal af børnene, men også af voksne.
Store og små tage også, is og sukkerholdig sodavand, produkter, der tidligere forbruges usædvanligt, mens de i dag er en del af den daglige kost. For dem tillægger eksperten meget fejl i indekserne af fedme og de dårlige indikatorer for helbred, ikke kun i de industrialiserede lande men i hele verden.
Tips til at vide, hvor sukker er skjult i mad
En ny bog Baby sukker, af Dr. Ata Pouramini, en illustreret historie, hvor forældre og børn læres at genkende det skjulte sukker i mad og hjælpe os med disse tips ikke at overskride disse berømte seks teskefulde anbefalet af WHO, ca. 25 gram .
1. Lad os ikke overse udtrykket "tilsatte sukkerarter". Vi er blevet vant til det og indeholder en række stoffer, der klart er skadelige for hjerte-kar-sundhed. Vi taler om fructose, majssirup, andre sirupper, agave og honning.
2. Pas på dåsefrugt. Lad os placere i indkøbskurven den, der er bevaret i sin egen saft. Ellers vil det være i sirup med alle kalorier og negative virkninger af dette produkt.
3. Den naturlige frugt, nødvendig og gavnlig, har også meget sukker, der kan skade folk med en tendens til diabetes. Derfor skal banan, mango og vandmelon med fremragende egenskaber henføres til den sidste position på listen, hvis sukker er involveret.
4. Sukkeret til stede i komplekse hydrater Det er assimileret langsommere i blodet, uden at producere disse op-og nedture af insulin, hvilket fører til hugge mellem timer og at have humørsvingninger. Vi taler om daglig mad som korn, ris og pasta. Ved at erstatte dem for andre integraler får vi sundhed.
5. Sukker er til stede i 20% af cigaretternes sammensætning. Derfor bortset fra angst for at give organismen en konstant belønning, har vi brug for det søde, når vi holder op med at ryge. Pas på
Børn er de virkelige ofre for dårlig kost og advarsler fra sundhedsmyndighederne. Det er vigtigt at bemærke, at industrisukker er camoufleret i "falske sunde fødevarer" som f.eks. Juice og pakkede frugt smoothies.
Mamen de Blas
råd: Ata Pouramini. Ernæringsekspert og kiropraktor.
