Mælk, et superføde til at medtage i vores kost
den mælk Det er et af de produkter, der er mest til stede i vores kost. Fra morgenmad til aften i form af en ingrediens af nogle hjemmelavet dessert. Men denne artikel, der er så meget relateret til husholdningsmad, har mistet sin tilstedeværelse i nyere tid til fordel for andre drikkevarer af vegetabilsk oprindelse, der erstatter mejeriprodukter fra dyr.
De data, de tilbyder fra Milky Interprofessional Organization, INLAC, viser hvordan forbruget af mælk i Spanien er faldet i en 0,5%. En situation, der er forbundet med denne enhed, er relateret til nogle fødevare myter, der er blevet moderne substitutter af vegetabilsk oprindelse. Af denne grund husker vi betydningen af denne artikel i vores kost og de fordele, der går tabt ved at dispensere med det.
Lavt calciumindtag
Den vigtigste effekt, at tilbagegang af mælkeforbruget er, at de nye generationer ikke får alt det calcium, de har brug for til deres rette udvikling. Fra INLAC er det angivet, at 75% af skolebørn har calciumindtag, der er ringere end dem, der anbefales af eksperter. Faldet i efterspørgslen efter mejeriprodukter skyldes delvist, fordi mere end 60% af calcium i den spanske kost kommer fra disse varer.
For at bremse denne situation, INLAC sammen med Den Europæiske Union, har igangsat kampagnen "Sig ja til tre mejeriprodukter om dagen". Et slogan der opsummerer hvad der er beregnet fra denne forening: minder forbrugerne om fordelene ved at forbruge dette produkt. "I de sidste tre årtier har der været en stigning i overvægt og fedme i EU-befolkningen, især hos børn, hvis estimerede forekomst af overvægt nåede 30% i 2006. Denne situation forringer den gradvise forringelse af kvaliteten af fodring og lav fysisk aktivitet af befolkningen i EU som helhed, kan vi forvente en fremtidig stigning i kroniske sygdomme. På lang sigt vil denne tendens reducere forventet levetid og i mange tilfælde livskvaliteten i EU ", forklarede José Armando Tellado, formand for INLAC.
Mejeriprodukter i barndommen
Som det er sagt, er mejeriprodukter meget vigtige i udvikling af de mindste af huset. En drink, der ikke er tilfældet med intolerance, bør ikke erstattes af andre. Disse er nogle fordele, der har mælkforbrug til de små:
- Større knogletæthed. Mælk giver calcium, et element der bidrager til den normale vækst og udvikling af knogler hos børn. For at opnå en tilstrækkelig knoglemasse anses det for nødvendigt at indtage 1300 mg / dag calcium fra 10 til 19 år.
- Mindsker kropsfedt. Flere undersøgelser fremhæver, at calciumindtag og kropsfedtforhold hos børn er omvendt relaterede, og børn, der indtager mere calcium, har en tendens til at have en lavere mængde kropsfedt. Dette kan reducere risikoen for fedme i ungdomsårene og i voksenalderen.
- Regulerer blodfedt. Et tilstrækkeligt forbrug af mælk og mejeriprodukter kan forbedre lipidprofilen af fedtstoffer, der er til stede i blodet. Denne artikel og andre derivater giver linolsyre, der hjælper med at opretholde normale kolesterolniveauer.
Damián Montero
