Juice og smoothies versus hele frugter og grøntsager
Juice, smoothies og smoothies bør ikke erstatte forbruget af hele grøntsager og frugter, fordi de kan udløse kaloriforbrug på grund af dets høje sukkerindhold. Dens hurtige fordøjelse, sammenlignet med den tid, der kræves for hele frugter og grøntsager, producerer blodsukker spikes, der kan ende med overbelastning af bugspytkirtlen. Den ideelle opskrift på en smoothie er indstillet i tre grøntsager og en frugt, uden tilsat sukker.
I de senere tid har smoothies eller kombination af frugt og piskede grøntsager fået styrke som en enkel og hurtig måde at øge udbuddet af vitaminer, fibre og mineraler. Men sandheden er, at for at være mere attraktiv for ganen, er procentdelen af frugt kontra grøntsager normalt meget ujævn, når de ikke indeholder tilsatte sukkerarter eller forkortning for at opnå en mere behagelig tekstur.
Flere grøntsager og ingen tilsatte sukkerarter
For eksempel indeholder en smoothie, der indeholder et æble, en appelsin, en gulerod og et blokken selleri, en høj mængde sukker: frugten (som i dette tilfælde er proportionelt større end mængden af grøntsagen) skal tilsættes den af gulerod, også rig på sukker.
Når der desuden købes smoothie i stedet for at blive fremstillet hjemme, købes udenfor, er sandsynligheden for, at den indeholder mere end frugt og grøntsager, høj. "Det ekstra problem, når de ikke er hjemmelavede, og vi tager dem på en terrasse eller køber dem i et supermarked, er, at deres mærker hævder at tilbyde naturlige produkter, men sandheden er, at de i de fleste tilfælde normalt er fyldt med sødestoffer, sukker eller endda nødder smør, hæve kalorier eksponentielt, "forklarer Mireia Benlliure, Vithas Nisa Hospital ernæringsekspert og apotek.
Den ideelle opskrift på en smoothie ville således være tre dele af vegetabilsk versus en af frugt. Agurk, spinat, gulerod og pære, for eksempel. En måde at kompensere for en mindre sød smag, som i princippet kan være mere appetitvækkende, er at kigge efter forfriskende og attraktive former for smag af smoothie, såsom et par blade af mynte, mynte eller ingefær.
Anbefalet daglige mængder frugt og grøntsager
Den kendsgerning, at både smoothies, smoothies og juice bliver behandlet ved at skære deres ingredienser, fortærke dem eller knuse dem og derefter drikke dem, reducerer fordøjelsessystemet og om et par minutter tager vi det, vi ville tage tid at spise og måske af den grund , vil indtaget være mindre.
"Enhver mad, der tages naturligt, vil bedre bevare fiberens frugt og tjener til at bremse processen, der gør sukker i blodet, det vil også tilfredsstille os længere og gøre os ikke sultne, når vi har spist en smoothie "forklarer Benlliure.
På den anden side afskrækker denne umiddelbarhed i forbruget af en beruset produkt den eneste måde at spise frugt og grøntsager på, da det kan producere vigtige toppe af blodsukker med tilhørende dråber, anbefales ikke.
Kort sagt er smoothies et godt alternativ, hvis du ikke har meget tid, og du vil spise mindst halvdelen af den anbefalede daglige dosis af frugt og grøntsager. Men vi kan ikke overvurdere dette præparat; I intet tilfælde skal indtaget af friske frugter og grøntsager erstattes 100% i det anbefalede beløb pr. Dag.
Marina Berrio
råd: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Hospitaler Vithas Nisa.
Det kan interessere dig:
- Grøn Smoothie, mode shake
- Hydrering i sommer: hvad skal man drikke for at opdatere os selv
- Ti falske myter om at spise
