Fødevaresikkerhed om sommeren, hvordan man undgår madlavningsproblemer
den grill De er en af de sjoveste aktiviteter i sommeren. En mulighed for at spise som en familie, kontrollere hvad der sættes på bordet og sørg for, at der ikke er noget, der kan sætte de små barns sædvanlige kost i fare. Men det er værd at huske nogle sikkerhedsregler for disse begivenheder og dermed undgå problemer som følge af denne fritid.
Ikke alene skal du huske vigtigheden af at lave en grill på et begrænset sted for det. Det skal også tages i betragtning, at mad koges på en særlig måde, og at du skal vide, at du ikke gør hvad der er sat i måneden noget sundhedsskadeligt. Derfor fra AFood and Drug Administration Nogle tips er husket for dem, der ønsker at tilbringe en dag med deres familie, der nyder denne aktivitet.
Overvåg temperaturen
Denne organisme af plejehygiejne husker i første omgang, at den skal tage højde for temperaturen, der går til at lave mad. Det er ikke nødvendigt at skåle maden, da acrylamid i disse tilfælde kan forekomme, en forbindelse, der er meget skadelig for helbredet, og som favoriserer udviklingen af kræft. En anden uønsket ingrediens, der kan forekomme ved at lave for lidt mad, er stivelse.
Madlavning over 120 grader øger muligheden for denne ingrediens. Så hver grillkog skal sørge for ikke at forbrænde, hvad der er kogt. På den anden side, at være i kontakt med et mere åbent miljø er muligheden for at blive snavset større. Af denne grund er det tilrådeligt at konstant kontrollere hænderne for at opretholde en konstant hygiejne og ikke forurener den mad, der er placeret på bordet.
Andre sikkerhedsforanstaltninger, der foreslås, er:
- Bland ikke rå og kogt mad. Brug aldrig plader, hvor der har været kød, fisk og skaldyr eller andre råvarer, indtil de er blevet grundigt vasket med varmt vand og sæbe. Det, der bliver forberedt, skal placeres i et rent område.
- Lad ikke madet marinere udenfor eller ved stuetemperatur. Hvis du vælger denne krydderi, skal maten forblive i køleskabet og opbevares i køleskabet, indtil den er kogt.
- Sørg for, at al mad er blevet tilberedt helt. Det er ikke nødvendigt at bruge et køkkentermometer. Kødet skal koges ved en indre temperatur på ca. 71 ° C, i kyllingen til mindst 74 ° C. Forlad aldrig disse rå fødevarer indeni.
- Forlad ikke mad ud. Alt forberedt skal forbruges hurtigst muligt. Hvis du skal tage noget andet, skal du dække tallerkenen for at undgå forurening i det ydre miljø.
Kold grill
De familier, der har tænkt på en grill i midten af marken, bør vide, at belysning af ild i dette miljø er ret hensynsløshed, da det kan føre til en skovbrand med forfærdelige konsekvenser. Af denne grund foreslår INFOCA "kold grill", der består af retter, der allerede er kogte hjemme, og som ankommer i marken i madkasser og dermed forhindrer en ild i at blive tændt for at lave kød og andre fødevarer, der kræver madlavning.
På denne måde den "kolde grill", der antyder INFOCA Den består af et væld af lige smagfulde retter, der vil gøre maden på landet til en ægte sikker fest uden risiko for brand. Fødevarer som tortillas, gazpacho og salmorejo, russisk salat, kager og selvfølgelig desserter som kager eller pudder. En ægte menu, der ikke har noget at misunde til grillen af kød.
Og det er det, som det er sikret af INFOCA, behøver denne "kolde grill" ikke at antage, at det er sjovt. Faktisk er det fra denne organisation sikret, at målene med denne fødevareplan på området er: at garantere sjovt og at udnytte fritiden, samtidig med at sikkerhed opretholdes på marken.
Damián Montero
