Nødder er de nødder, der forårsager mest allergi for børn
den fødevareallergi Det er et af de sundhedsmæssige problemer, der mest vedrører forældre. Nogle gange indeholder mange spiselige produkter spor af den mad, der producerer allergi for vores børn, såsom nødder, og børn kan være i alvorlig fare.
Specielt er en af de vigtigste konklusioner opnået af Pronuts Study, en undersøgelse foretaget i Det Forenede Kongerige, Schweiz og Spanien og præsenteret på kongres af det spanske selskab for klinisk immunologi, allergi og pædiatrisk astma (SEICAP), er, at nødder er de nødder, der oftest forårsager fødevareallergier hos børn og er forbundet med mere alvorlige reaktioner, der er demonstreret i provokationstest, udført på hospitalet.
Mælk, æg og nødder: allergener
Allergier til mad er blandt de mest almindelige blandt børn. Således er fødevareallergi, der manifesterer oftest hos børn under to år, mælk og æg. "Men fra den alder er de nødder, og det er også de fødevarer, der forårsager mere anafylaksi," siger Dr. Ángel Mazón, medlem af SEICAP. Faktisk har allergierne for disse produkter fremkommet eksponentielt i de sidste år af det 20. århundrede. "Hyppigheden af andre nødder end jordnødder som årsager til anafylaksi er steget med 373% fra 2005 til 2014 i USA," siger Dr. Mazón.
Ofte en allergi til en bestemt møtrik Det er forbundet med allergi over for en anden eller anden frugt tør. Således anbefaler børnelægerallergister nogle gange tilbagetrækningen af dem alle, uanset om det er allergenet eller ej. "For at forhindre reaktioner på grund af fejl eller krydskontaminering er det sikreste at undgå alle lignende fødevarer, i dette tilfælde nødder, men det er en beslutning, der kan påvirke patienternes livskvalitet, samt komplicere deres fodring baseret på deres vaner ", siger Dr. Mazón.
Allergi til en møtrik, tilbagetrækning af alle
"I tilfælde af krydsreaktivitet, allergi eller sensibilisering til mere end en møtrik det skyldes lignende molekylære komponenter blandt dem. Men allergien over mere end en møtrik kan tilfældigt forekomme tilfældigt, som det sker, når allergien over for en tørret frugt falder sammen med en allergi over for en anden fødevare, som f.eks. Fisk og skaldyr, "forklarer dette medlem af SEICAP .
På internationalt plan er jordnødder ansvarlige for de fleste allergier. Dette skyldes først og fremmest information fra lande som USA, Det Forenede Kongerige eller Australien, hvor forbruget af disse nødder hersker. Men i virkeligheden har der været variationer i forekomsten af sensibilisering eller allergi i henhold til studielandet. "Du kan ikke lave generaliseringer.
I Det Forenede Kongerige er det for eksempel disse nødder - jordnødder - der viser hyppigst forekommende allergi, især 1% af den pædiatriske befolkning sammenlignet med de 0,5%, de har fået fra andre nødder "Dr. Mazón påpeger:" For Schweiz er pistacienødder den mest almindelige. "Selvom Pronuts-undersøgelsen ikke specifikt har analyseret årsagerne til disse forskelle mellem Spanien, Det Forenede Kongerige eller Schweiz, "Det menes at genetiske og kulturelle faktorer kan påvirke i forhold til de typer fødevarer, vi bruger i hvert land, såvel som i hvilken alder de bliver introduceret", siger lægen.
Marisol Nuevo Espín
Rådgivning: læge Angel Mazón, medlem af SEICAP
