5 vigtige kobberrige fødevarer i graviditeten

Kobber er et vigtigt mineral til sundhed, der hjælper med at forhindreføtal misdannelser, anæmi, vækstproblemer eller vægttab. Af denne grund er graviditet og amning Det drejer sig om to perioder, hvor sundhedsmyndighederne anbefaler at øge det daglige indtag af kobber i betragtning af de fordele, der er rapporteret af både mødre og babyer.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) fastlægger de forskellige mængder kobber, der skal indtages dagligt som led i en afbalanceret kost. For voksne kvinder er det anbefalede indtag 1,3 milligram kobber om dagen. Denne anbefaling øger op til 20%, når de er gravid eller ammer.

Denne stigning i kobber i kost af gravide kvinder tillader babyer at blive født med en naturlig reserve af kobber, som de udvikler sig i de sidste tre måneder af graviditeten. Derfor er kobbermangel mere almindelig hos premature babyer, der er født med lidt vægt. Efter fødslen er kobberbehovet hos nyfødte dækket af denne naturlige reserve og med den tilgængelige kobber i mælk, både moder og formel.

Kobbermangel, et problem?

Kobber er et vigtigt mikronæringsstof til børns vækst, den korrekte dannelse af hjernen og nervesystemet og det korrekte funktion af det kardiovaskulære system. Derudover favoriserer den absorptionen af jern, øger væksten af knogler og styrker immunsystemet.

I tilfælde af gravide, hvis indtag af kobber ikke er nok, kan jern ikke transporteres til blodbanen, der forårsager anæmi af anæmi. En kobbermangel hos spædbørn er også forbundet med ændringer som knogleabnormiteter, vækstproblemer og tilbagevendende respiratoriske infektioner. Nogle undersøgelser påpeger også, at en kobbermangel kan få alvorlige konsekvenser i prænatal udvikling, så læger og ernæringseksperter anbefaler en afbalanceret kost, der er rig på kobber, under graviditeten.

5 kobberrige fødevarer

Chokolade. Kakaopulver uden sukker eller chokolade har et højt kobberindhold.

skaldyr. Blandt alt fisk og skaldyr er østers den rigeste kilde til kobber. Men andre sorter som tun, blæksprutter (eller blæksprutter), hummer, kuller, laks og sardiner indeholder også en betydelig mængde kobber.

Impulser. Kikærterne og de langsommere er kilde til kobber.

Tørrede frugter Mandler, jordnødder, cashewnødder, pistacienødder, pinjekerner, hasselnødder og valnødder er de rigeste kilder til kobber.

Korn. Hvede, havre og byg indeholder en vigtig mængde kobber.

En del af en sund kost

En afbalanceret og sund kost sikrer et daglig indtag af den anbefalede mængde kobber. Inden for denne kost er der fødevarer med en højere koncentration af kobber, der kan indtages af gravide kvinder: kogt fisk og skaldyr, mørk chokolade, nødder, korn og bælgplanter.

Ifølge Diego García Carvajal, direktør for det europæiske kontor for kobberinstitutet i Spanien, er "kobber en stor allieret for folkesundheden, noget der er særligt relevant, når vi henviser til gravide, prænatale kvinder og spædbørn. tilfælde er et ekstra bidrag nødvendigt i indtagelsen af dette essentielle mineral ".

Marina Berrio
råd:Diego García Carvajal, Direktør for kontoret i Spanien for det europæiske kobberinstitut