Spiser i skole, hvad kan forældre kræve fra skolens cafeteria?
Selvom ernæringsprofilen i skolemenuerne har forbedret sig meget i de seneste år, er der forældre, der gerne vil have en sundere kost for deres børn. Der er også flere og flere børn med fødeintolerancer eller allergier, som ikke kan spise standardmenuen eller udelukke bestemte fødevarer fra deres kost af religiøse, kulturelle eller familiemæssige grunde. Hvilke rettigheder har forældre i noget af disse tilfælde, og hvad kan de kræve af skolen?
Flere og flere børn tager deres vigtigste måltid, frokost, på deres skole. Hovedsagelig, fordi forældrenes arbejdstid ofte er uforenelig med skoletidstiderne. Så det er logisk, at forældrene spekulerer på, hvilke forpligtelser skolens kantine har, og hvad er mindreåriges rettigheder med hensyn til deres fodring i skoletiden.
Samtidig er vi i dag mere opmærksomme på, at uddannelse i sunde vaner, herunder mad, går ikke kun gennem familien, men også de øvrige involverede agenter. På denne måde spiller skolens cafeteria en central rolle i at fremme en sund og afbalanceret kost. På trods af dette frygter nogle forældre, at de ikke bruger tilstrækkelig indsats for at nå det.
På samme måde skal flere og flere børn med intolerancer eller fødevareallergi følge et strengt regime for ikke at sætte deres sundhed i fare, og derfor har de brug for særlig opmærksomhed med hensyn til mad. Men kan forældre være rolige i den henseende?
Sund skole måltider
I en sammenhæng, der er præget af den stigende forekomst af barndommen fedme, synes forældrenes bekymring for deres børns kost i skolen logisk. Alligevel kan du som hovedregel ligge let.
Selvom der altid er plads til forbedring, er sandheden, at der i de senere år har været en betydelig fremgang i skolernes indsats for at tilbyde menuer af højere ernæringsmæssige kvalitet.
I den forstand må vi vide, at "den spanske fødevarelovgivning i sig selv fastslår, at uddannelsesmyndighederne skal videregive de nødvendige viden til eleverne, således at de er i stand til korrekt at vælge maden samt de passende mængder til en sund kost" , forklarer advokat Miriam Montero, ARAG.
"De kompetente myndigheder skal således sikre, at måltiderne i børnehaver og skoler varieres, afbalanceres og tilpasses til hver aldersgruppes ernæringsbehov, som igen skal overvåges af fagfolk med akkrediteret træning. i menneskelig ernæring og diætetik, "siger advokaten.
Samtidig skal skolerne give familier, vejledere eller børn ansvarlig for den månedlige programmering af menuerne på den mest klare og mest detaljerede måde. På denne måde vil omsorgspersonerne vide, hvad middagsmenuen har været, og kan tilbyde børnene en supplerende middag.
Børn med fødeintolerancer og allergier, bør de spise i skolen?
Celiacs, lactose intolerant, allergisk over for nødder, fisk, æg ... Hvad med de børn, der har en form for intolerance eller fødevareallergi? Kan forældre være stille ved at lade deres børn spise i skolen? Det afgørende er, at "når institutionerne og organisationsbetingelserne tillader det, vil børneskoler og skoler udarbejde særlige menuer tilpasset disse allergier eller intoleranser", bekræfter Montero.
Det vil dog være nødvendigt, at disse betingelser diagnosticeres af specialister og akkrediteres med deres tilsvarende lægeattest, ud over at skulle underrette skolen skriftligt.
Hvis skolerne ikke har ressourcerne til at udarbejde disse alternative menuer, eller hvis ekstraomkostningerne ikke vil være overkommelige, skal eleverne have tilstrækkelige køle- og varmeforanstaltninger til den mad, de fører hjemmefra.
Maria Llongueras
råd: Miriam Montero, advokat i ARAG, selskab med juridisk forsvar.
